学校食堂承包售后服务体系

2022-08-28 10:22 247

                                                            来源:北京京朝轩餐饮管理有限公司  发布时间:2022.8.26

学校食堂售后服务体系:

       我公司进入×××××××学校保障之后,第一个月我公司将在餐厅设立师生反馈站台,听取广大师生的宝贵建议以后我公司将马上做出调整,使以后的每个月广大师生对我们满意率达到85%以上。第一个月之后我公司也会每周调查一次,让我们服务更加周到。

一、调查方法
1、餐饮中心经理每月底组织管理骨干向就餐师生发放《师生满意率调查表》(见下页表),调查餐饮中心整体师生满意率。
2、不通卡刷卡制和包伙制餐饮中心就餐师生总数以实际保障人数计算;通卡制餐饮中心就餐师生总数以当月前25天日均营业额与平均餐标之比计算。
3、《师生满意率调查表》发放区域要分散,选择师生要随机,以保证调查结果客观真实。
4、发放人员要将《师生满意率调查表》及时如数收回,并交餐饮中心经理。回收率低于85%的调查无效。
5、餐饮中心经理对《师生满意率调查表》进行汇总和分析,确定以下内容,并填写《师生满意率汇总表》:
a.单项满意率;
b.总满意率;
c.三种最满意饭菜;
d.三个最满意档口;e.三种最差饭菜;
f.三个最差档口。
6、餐饮中心召集相关作业组将三个满意率最低单项、三种最差饭菜、三个最差档口进行原因分析,并制订改进措施和完成期限,填写在《师生意见改进表》上。
7、餐饮中心经理负责对改进措施的完成效果进行跟踪验证,并将落实情况填写在《师生意见改进表》上。
8、《师生意见改进表》在餐厅公告栏中公布。
食堂满意度调查表

考评时间 年    月    日       星  期
项   目 优(10分) 良(8分) 基本满意(6分) 差(5分以下)
饭菜品质 米饭、面点质量        
菜的色泽        
菜的口味        
菜的份量        
菜的价格        
菜的种类变换        
汤的口味及种类变换       `
环境卫生 餐厅卫生        
饭菜卫生        
服务态度 服务态度是否热情        
总分  
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                                                                                                        服务商名称:
北京京朝轩餐饮管理有限公司
                    
                                                                                                                   法定代表人或其代理人:
 

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