企业食堂承包,告诉你鸡肉的营养价值及功效-食用
发布时间：2019.12.06 新闻来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司
企业食堂承包在运营企业食堂，工厂食堂当中除猪肉外，鸡肉用的最多。鸡相信大家都不会陌生，相信大家都见过鸡也吃过鸡，那么鸡肉它有什么营养价值呢，我们应该怎么吃鸡肉呢，我们在吃鸡肉的时候又应该注意些什么呢?下面我们就带着问题一起来学习一下鸡肉的相关知识。
鸡肉的功效与作用
因为鸡肉含有丰富的蛋白质，而且肉质比较容易消化，很容易被我们人体所吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力，而且鸡肉还可以补肾，促进儿童的智力发育，改善儿童的心脑功能，而且鸡肉含有很多的氨基酸，能给我们提供大量的营养，同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂，帮助我们减肥塑身，能够让我们的身材变得更好。
鸡肉的营养价值
鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素，而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，对人的身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含有热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为42ug，维生素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且也比较均衡，我们人体食用对我们个人的身体健康是有很大的帮助的。
鸡肉怎么吃
鸡肉的吃法可以算得上是五花八门，我们可以用鸡肉来煲汤，也可以红烧，还能做成特色的美味小吃叫花鸡，白斩鸡，糯米鸡等等，当然鸡肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方百计的制作鸡肉的方法，各个地方都有自己的做鸡的特色和口味，每个地方的方法也不一样，但肌肉的营养还是很大程度一样的，所以说鸡肉还是一件比较好的食材。
鸡肉的宜忌人群
鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，蛋白质含量很好，所以对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不仅能够帮助孕妇提升自己的免疫能力，还能够给孕妇提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮助孕妇补血养气，而且鸡肉对于营养不良的人群，容易疲劳，月经不调等症状有着食疗作用。虽然讲鸡肉一般人群都能够食用，但是感冒发烧，或其较大的人群，还有就是三高人群，有结石的肥胖的人群也尽量少食用鸡肉，不然就会加重症状的现象，而且还会进一步诱发其他的疾病，严重的危害着我们的身体健康。
鸡肉不能和什么一起吃
我们都知道鸡肉它非常的鲜美，但是我们在食用鸡肉的时候要注意，鸡肉不能和鲍鱼一同食用，不然就会影响消化吸收，鸡肉不能和芝麻同食，不然可能会造成人死亡，鸡肉不能和兔肉同食，不然会造成我们身体的不适引起腹泻的症状，鸡肉也不能和红薯一同食用，不然会引起腹痛的症状，鸡肉还不能和菊花一同食用，同食会引起中毒的症状，鸡肉也不能和李子一同食用，会引起身体的不适诱发身体疾病，鸡肉也不能与芹菜一同食用会伤元气，所以我们在食用鸡肉的时候要注意避免与这些食物一同食用，不然可能会造成我们的身体的不适，影响我们的日常生活。
孕妇可以吃鸡肉吗
鸡肉属于性平温味甘的肉制品，而且营养特别丰富，也比较均衡，能够增强孕妇的免疫力和体质，而且能够缓解孕妇的孕吐的症状以及能够有效的暖姐怀孕期间的疲劳，还能够帮助孕妇催乳，对于孕妇的营养是有一定的保障的，所以说孕妇是可以食用鸡肉的，不仅对孕妇自己对胎儿的生长发育有着一定的促进作用。
食用鸡肉的注意事项
我们在食用鸡肉的时候一定要注意不要食用病死的鸡肉或者有毒的鸡肉，一定要食用新鲜的鸡肉，还有就是烤制做成的鸡肉的食品的时候不要食用烤焦的部分，不然很容易发生癌变，当然了，鸡肉虽然营养丰富，也非常好吃，但是鸡肉我们一次性也不能食用太多，也不能经常吃，不然可能会造成我们自身的胆固醇偏高，引发身体肥胖等多种身体疾病。
吃鸡肉会胖吗
事实上鸡肉的脂肪含量是比较低的，一般的家养的鸡肉吃了是不会发胖的，但是现在很多的都是养殖的鸡，会用很多的激素或者饲料来喂养，所以使用这种鸡肉就会很容易让我们变胖，而且营养也没有家养的好所以想吃鸡肉不胖，就建议去购买人家样的土鸡，不仅营养好，而且还非常的鲜美。
吃鸡肉长肌肉吗
吃鸡肉是能够长鸡肉的，但想长肌肉我们就要食用鸡胸肉了，鸡胸肉不仅热量不高，而且含有丰富的蛋白质，对于我们减肥塑身有着很大的帮助，能够帮助我们减去我们多余的脂肪，所以说食用鸡肉是能够长肌肉的。
鸡肉作为一种生活中经常能够食用到的肉类产品，是非常适合我们大家食用的，尤其是鸡肉除了肉皮比较肥腻之外，几乎是没有什么脂肪的，非常适合想要保持苗条身材的女性吃。
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