大兴区食堂承包，对工作人员进行食品安全培训

  新闻来源：食堂承包，北京食堂承包，承包食堂管理-北京京朝轩餐饮管理有限公司  发布时间：2017-05-30     
       5月17日，北京京朝轩餐饮管理有限公司食堂承包管理人员、从业人员和服务人员共205人，接受大兴区食药所对食品安全进行培训。
                                             

       首先，食药所的执法人员对京朝轩餐饮从业人员管理、食品安全记录、原材料采购、库房管理、粗加工、热加工、凉菜制作、面点制作、餐饮具消毒、食品添加剂管理、留样几个方面进行了安全知识解读。其次就食品加工和存放过程中的污染、常用食品常温存放的时间、常见的食物中毒情况等食品安全隐患问题进行了解答。最后食药所执法人员到食品操作加工区域进行实地检查，对储存条件和出入库的管理要求、加工储存过程中的生熟分开等问题进行了重点指导。
       培训的同时进一步强调了食品经营者是食品安全第一责任人，对其经营的食品安全负责，牢固树立意识并强调食堂管理员的责任与重要性。

      与此同时北京京朝轩餐饮管理有限公司食堂承包管理人员、从业人员和服务人员通过这次的培训和学习对食品安全得到了进一步的提升！
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