学校食堂承包售后服务体系
2022-08-06 21:02
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我公司进入承包的学校食堂保障之后，第一个月我公司将在餐厅设立师生反馈站台，听取广大师生的宝贵建议以后我公司将马上做出调整，使以后的每个月广大师生对我们满意率达到85%以上。
第一个月之后我公司也会每周调查一次，让我们服务更加周到。
一、调查方法
1、学校食堂中心经理每月底组织管理骨干向就餐师生发放《师生满意率调查表》（见下页表），调查餐饮中心整体师生满意率。
2、不同卡刷卡制和包伙制餐饮中心就餐师生总数以实际保障人数计算；充卡制餐饮中心就餐师生总数以当月前25天日均营业额与平均餐标之比计算。
3、《师生满意率调查表》发放区域要分散，选择师生要随机，以保证调查结果客观真实。
4、发放人员要将《师生满意率调查表》及时如数收回，并交食堂中心经理。回收率低于85%的调查无效。
5、食堂中心经理对《师生满意率调查表》进行汇总和分析，确定以下内容，并填写《师生满意率汇总表》：
a.单项满意率；
b.总满意率；
c.三种最满意饭菜；
d.三个最满意档口；
e.三种最差饭菜；
f.三个最差档口。
6、食堂中心召集相关作业组将三个满意率最低单项、三种最差饭菜、三个最差档口进行原因分析，并制订改进措施和完成期限，填写在《师生意见改进表》上。
7、食堂中心经理负责对改进措施的完成效果进行跟踪验证，并将落实情况填写在《师生意见改进表》上。
8、《师生意见改进表》在餐厅公告栏中公布。
食堂满意度调查表：
| 考评时间 | 年 月 日 星 期 | ||||||
| 项 目 | 优（10分） | 良（8分） | 基本满意（6分） | 差（5分以下） | |||
| 饭菜品质 | 米饭、面点质量 | ||||||
| 菜的色泽 | |||||||
| 菜的口味 | |||||||
| 菜的份量 | |||||||
| 菜的价格 | |||||||
| 菜的种类变换 | |||||||
| 汤的口味及种类变换 | ` | ||||||
| 环境卫生 | 餐厅卫生 | ||||||
| 饭菜卫生 | |||||||
| 服务态度 | 服务态度是否热情 | ||||||
| 总分 | |||||||
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