管理体系_食堂承包，北京食堂承包，承包食堂管理-北京京朝轩餐饮管理有限公司

一、面部表情标准: 1、面部表情和蔼可亲，伴随微笑自然地露出6-8颗牙齿，嘴角微微上翘；微笑注重微字，笑的幅度不宜过大。这也是不成文的工业化标准，必须在营业员和顾客面对面

2017-11-18 21:57:29 127

一、目的：使餐厅员工了解服务中的一些不合格服务规则，以确保每个员工能按岗位要求和服务规范做好服务工作，使餐厅服务达到标准，杜绝不合格服务的出现。二、范围：餐厅

2016-08-17 17:49:23 174

一、火灾隐患 01、厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、柴油、天然气、火水等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。 02、厨房环境一般比较潮湿，

2016-10-17 10:41:08 115

现场服务六T是指六个天天，即：天天处理：将必需的物品和非必需的物品分开，工作现场不放置非必需品；将必需品的数量降低到最低程度，按高、中、低用量分别存放，分层管理。

2016-08-17 17:53:49 156

根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》和有关法律、法规 , 甲、乙双方经平等自愿、协商一致签订本合同 , 共同遵守本合同所列条款。一、合同双方当事人基

2016-08-17 18:02:01 139

一、招聘公司以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐饮服务工作的各界人士，都可对照公司招工简章，报名参与。公司将通过考核、面试、体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需

2016-08-17 18:03:26 80

第一章企业概况一、总则：编制该手册是为了使你了解公司的规章制度和员工福利，并以此来规范你的行为，严格遵守公司规章制度，使我们的员工都能从中学会和掌握一些知识、经

2016-12-15 23:02:19 108

一、考核内容： 1 、就餐者满意度。 2 、经营效益。 3 、餐厅内部管理。二、评分办法：采用百分制计分办法，其中就餐者满意度占 30 分，经营效益占 20 分，餐厅内部管理占 50 分。

2017-11-18 22:09:35 134

一、申购当承包食堂贮存间的主辅原料用到安全库存数量时，库管员要提出采购申请。申购次数可以周为单位，即库管员根据往常用量，于每周四填写好下周物品申请。二、收货供应

2016-08-17 18:18:21 142

一、原材料采购食堂设采购员1名。采购完毕后认真填好采购单并签名。采购物品回单位后交食堂库管员验收签名，采购单一式三份，采购员、库管员及厨师长各一份，库管员用于月底

2017-01-07 20:37:21 143

1 、制定定期或不定期的卫生检查计划，将全面检查与抽检、问查相结合，主要检查各项卫生制度的落实情况。 2 、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次

2016-10-08 11:09:46 148

1 、争创一流班子，体现统一管理业务统筹到位；计划方案规范；队伍管理到位；人力调配规范；组织指挥到位；岗位责任规范；协调配合到位；层级指挥规范；表率作用到位。

2016-10-17 09:20:09 79

为规范食堂安全事故应急处置工作，及时高效，合理有序地处理食品安全事故，把事故损失降低到最低限度，根据《中华人民共和国突发事件应急预案》、《中华人民共和国食品安全法

2017-11-18 21:50:36 159

一、火灾隐患 01 、厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、柴油、天然气、火水等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。 02 、厨房环境一般比较潮湿

2017-11-18 21:48:37 176