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武汉食堂承包：武汉一高校打造“森林餐厅”
槐花垂绦，藤蔓缠绕，5棵樟树穿过透明玻璃屋顶肆意生长。抬头，蓝天、白云、绿树一览无余。近日投入使用的武昌首义学院餐厅绿野苑，被学生们盛赞为森林餐厅、最具情怀餐厅。
2022-10-23 947
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京朝轩在企业食堂承包管理方面高质量推进
来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司 1、京朝轩 企业食堂承包 管理加强食品在采购加工、流通等过程中的安全与卫生管理。将各项保障工作落到实处，建立周密的安全防护规程与体系。
2022-10-21 655
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京朝轩-食堂菜谱制定流程
京朝轩餐饮每次制定一周食谱，力争做到每周不重样。针对用餐人群，口味以少油少盐、主荤菜与素菜相结合，搭配1-2种粗粮。每季对食谱做一次大的调整。春季多做一些新鲜时令类食
2022-10-18 903
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食堂承包之食品储存环节
来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司 l、食品存放要冷藏，熟食品和剩余食品放凉后置于4℃以下冰箱保存，冷藏时间不宜超过24小时。 2、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
2022-09-26 655
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食堂承包之食品加工环节
来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司 京朝轩餐饮近年来随着业务的不断增加，在管理制度方面不断地完善，对食堂加工各个环节严格把控管理，以下是京朝轩餐饮食堂承包管理多年总结
2022-09-25 729
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食堂承包之剩餐处理环节
来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司 京朝轩餐饮在食堂承包管理当中，剩餐处理也是一个重要的环节 1、准确掌握就餐人数，尽量少剩或不剩食品。 2、剩余菜品当天只许加热使用一次
2022-09-25 624
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食堂承包之食堂菜谱
来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司 主荤菜： 土豆牛肉、麻辣牛肉、红烧牛肉、酱牛肉、西红柿炖牛腩、杭椒牛柳、红焖羊肉、孜然羊肉、麻辣羊肉、萝卜清炖羊肉、土豆红烧肉、蛇
2022-09-25 622
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学校食堂承包服务质量监督
来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司 2022.09.10 餐饮服务质量的监督是对服务质量进行监督检查和对员工进行长期不懈的培训，是搞好餐饮经营管理的两大法宝，进行餐饮服务质量监督的
2022-09-10 807
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北京餐饮之变：点亮国际消费中心城市
北京哪个餐饮品类门店增长最快？ ■ 作为国际消费中心城市，北京餐饮国际化显著，越来越多的国际美食门店落地北京。2022年上半年，西式正餐类门店开店数量排名前列，备受欢迎的
2022-09-04 738
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学校食堂承包售后服务体系
售后服务体系 我公司进入丽江师范高等专科学校保障之后，第一个月我公司将在餐厅设立师生反馈站台，听取广大师生的宝贵建议以后我公司将马上做出调整，使以后的每个月广大师生
2022-08-28 681
